又到了＂三月不减肥，六月徒伤悲＂的时节。随着人民消费可支配收入以及健康管理意识的提升，对体重管理产品的需求正逐步增加。在供需两侧的推动下，健康与懒的集合创造出代餐爆破式的需求。
数据显示，中国代餐市场不断扩大，2020年市场规模增至476.2亿元。其中，中国代餐行业存续企业数量从2016年的1082家发展到2020年的2350家，增加了一倍。
何为代餐？资料显示，代餐是取代部分或全部正餐的食物，代餐除了能够快速、便捷的为人体提供大量的各种营养物质外，具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。
同时，市场对于代餐也已经有了明确的要求。依据国际食品法典委员会公布的《减肥用低能量配方食品标准》，食用代餐食品可以将一餐的热量控制在150-500千卡左右，而一般人一餐的热量摄取约为500-1000千卡。
代餐为何需求猛增？业内人士指出，购买力上升与减肥需求推动中国代餐行业需求上升。数据显示，2014-2019年我国居民人均可支配收入，从20167元增长到32189元，整体呈现稳步上升的趋势，国民收入的增长带动了购买能力的提高，也使得人们对食品的选择更趋于营养化、健康化方向发展。
而数据还显示，中国成年居民超重肥胖超过50%，代餐因高蛋白、低脂等卖点受到越来越多减肥者的青睐，推动了行业的发展。
仅需简单的处理或开袋即食，消费者便可获得健康减脂的食物，吃代餐逐渐从外卖、下馆子、自己做饭等众多饮食习惯中脱颖而出，而代餐的出现或将也如同外卖一般，给本就不断下降的厨房家电带来不小的市场冲击。
根据奥维云网推总数据显示，家电行业受影响，厨电领域首当其冲。例如，油烟机全年零售量2283万台，同比下滑7.6%；零售额319.5亿元，同比下滑9.3%。燃气灶零售量2803.9万台，同比下滑8.1%；零售额188.4亿元，同比下滑5.9%。
而从近日厨电相关上市企业发布的2020年业绩报告也可看是厨电市场的困境。专业人士指出，厨电市场随着基数的攀升而增速放缓，并且大多数企业出现负增长现象。
数据显示，华帝股份与苏泊尔业绩同比下滑。其中，华帝股份2020年度实现营业总收入46.24亿元，同比下降19.56%；归属于上市公司股东的净利润为4.08亿元，同比下降45.50%。
与此同时，苏泊尔也承压，2020年实现营业收入185.97亿元，同比下降 6.33%；归属于母公司净利润18.49亿元，同比下降3.69%。
家电的寒冬不知何时能够渡过，新一层的雪上加霜又将袭来，厨电的未来到底该如何发展？
专业人士认为，2021年在危机中前行的厨电行业，正在实现产业结构的蜕变。未来，厨电将在硬件不断强化核心功能、软件不断丰富厨房美食生态的双驱路线上并进，对内聚合科技之力、对外联合生态之力，成为不断创新、不断生长的场景定制生态体。
的确，当下众多企业已作出革命性的调整。其中，最为备受关注的当属行业龙头之一的海尔。想要健康还想偷懒，没问题。基于不同用户场景需求，海尔厨电不仅能够做到“一单一场景，一户一设计”，还能够整合其它可以横向、纵向打通的关联业务，联结生态资源方构建起生态大融合的平台。
并且，厨电与智能结合，以需求打通产品生成品质生活和基于个性化消费的智能化场景，让用户通过操纵智慧厨房来掌控理想生活：厨房不仅要聪明，更要懂你，懂生活。
看到这里，是不是感觉手中的代餐是不是没有这么好了。原来健康美味且方便的食物，仅需一套智能厨电就可长期拥有。
