“不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子，短时间内变得随心所欲，变得‘自由’，不被谁打扰，毫不费神地吃东西的这种孤高行为，是现代人都平等地拥有的最高治愈。”
《孤独的美食家》在每集开头的旁白都会强调，一人食是当代对于孤独最高的治愈，能够享受一人食的“自由”逐渐成为人们脱离社会束缚的首选。
伴随日本“一人食餐厅”走红中国，“一人食”经济逐渐被市场所接纳，并形成一定规模。那“一人食”究竟是什么呢？一人火锅、一人寿司、一人拉面、一人烤肉、一人咖啡等，在日本，被开发出来的“一人食“形式应有尽有。
随着当代孤独青年人数的迅速增长，一人食经济也在侵蚀家电行业。随着“一人食”群体数量的增涨，“一人份”家电人气飙升，在线上平台搜索mini电饭煲、小冰箱、多功能料理锅等小家电月销售超万件。
一人食背后的市场潜力远不止于此，据相关调查数据显示，2018年中国单身成年人已经超过2亿，独居成年人口超过7700万，“独乐”正成为当下人群的生活常态。
针对越来越多的单身消费群体，除却吃饭所需要的家电之外，洗衣机、加湿器等迷你家电正逐步侵占市场，逐渐取代大容量，成为消费者首选。早在2017年，据脉脉发布的《2017孤独经济白皮书》显示，每月因孤独消费1000-5000元的人就已经占到七八成，这已构成了一个数量不小的市场。
现如今，“各方都已经盯上了单身人士，除了爱情”不再是一句简单的心酸，其背后是无数商家看好的万亿级商机。伴随人口老龄化，以及急速下降的结婚率，可见，大容量家电很难回到以往的辉煌时期。
