近年来，油烟问题一直困扰着每一个厨房煮妇。有调查显示，厨房环境污染已经成为危害女性健康的重要问题，有超过60%的女性长期接触厨房油烟，油烟中的不良气体可诱发*肺脏组织癌变，长期吸入将增大非吸烟女性患肺癌的比例。
因此，改善厨房环境问题刻不容缓，专家认为，从现代人的健康考虑，必须加强厨房油烟污染的预防，而大风压油烟机则成为一个风口。
对此，奥维云网董事长文建平也通过数据分析发现，近年来油烟机行业竞争的焦点，逐渐从吸力比拼向风压和智能方向倾斜，越来越多的品牌在启用或强化风压的概念，这就说明智能是大方向，而大风压逐渐在成为油烟机行业评价体系的主导因素。
那么，何为大风压油烟机？据了解，油烟机的吸力是厨房用户最基本的功能需求，从国家相关标准看，吸力效果设计产品的两个指标，一个是排风量，一个风压，分别代表油烟机的吸和排。
排风量这个指标发展在行业内基本一致，排风量在大方向上在提升，但受制于噪音等其他指标的限定，并不是排风量越大越好，但主流企业的主打产品的最大排风量也基本升级到了22m³/min，行业主流品牌近两年的新品的最大排风量也至少在20 m³/min以上。而风压这个指标在过去几年被市场逐步挖掘出来作为一个溢价功能，风压数值越大，排烟效果越好，目前业内认为油烟机运行时达到400Pa最大静压就可以称为大风压，800Pa为超大风压。
大风压油烟机的排烟性能很强，不过目前市面上的大风压油烟机价格都不算便宜。根据中怡康线下零售监测数据显示，大风压零售额份额在2019H1达到了10.1%。2019H1大风压市场的均价为6594元，为整体市场均价的整整2倍，大风压已经成长为吸油烟机重要的高溢价功能之一。
究其原因，大风压油烟机市场由头部品牌打开，主流品牌跟随布局，而头部品牌定位高端，其大风压产品均价均在6000元以上。老板大风力油烟机5900S就是其中一款“明星”产品，它曾获得有“全球智慧生活领域奥斯卡”之称的艾普兰产品奖。并且编者查其在阅京东商城价格6000以上。
据了解，老板大风压油烟机5900S在吸排功能设计上，老板油烟机5900S采用全新升级的超劲芯6.0，突破30%全压效率，风量最大可达到21m3/min，再多的爆炒油烟也能轻松应付。它的2倍风压大吸力，最大静压达到800Pa，即使遇上烹饪高峰期，也能使油烟冲破拥挤的公共烟道，实现速吸速排。
无独有偶，今年5月，德意电器推出了2019年度重磅新品——A6系列大风压油烟机，900Pa超大风压刷新行业记录成为焦点。以前，行业有了一个普遍的共识，认为800Pa已经是油烟机风压的天花板了，而短短两年的时间，德意两次大幅度刷新记录，从2018年的850Pa到现在的900Pa产品强势登陆，期间不知道攻克了多少技术瓶颈和难关，研发实力颇受点赞。
此外，中怡康数据显示，近3年内，大风压市场参与品牌由1个提升到了12个，其中，市场TOP前6品牌均已布局，且在市场上大力宣传这一功能卖点，在销的产品型号数量也扩充到了37款。
显然，大风压油烟机的走俏，油烟机市场应该不错，但需要指出的是，今年上半年整个油烟机行业却呈现“量额双降”的发展态势。
据奥维云网发布的2019年上半年我国油烟机销售监测数据显示，零售量为1161.6万台，同比下降9.3%；零售额为167.2亿元，同比下滑10.7%。其中，线下市场，油烟机销量为851.5万台，同比下降12.9%，销售额123亿元，同比下降13.7%。线上市场，销量为310.1万台，同比增长2.4%，销售额44.2亿元，同比下降1.3%。
油烟机所面临的困境来自于多方面，比如房地产市场的收缩导致装修市场的萧条，因为油烟机市场的扩增有近八成是依靠装修市场的新增需求。目前，从企业来看，在严酷的形势与环境下，主流厨电品牌也在从传统产品中寻找突破，无论是方太、老板、华帝、格兰仕、万家乐、美的、海尔，还是西门子、林内、樱花，都在不遗余力的升级产品、创意研发，摩拳擦掌，期待从新兴品类中制造生机。
中国家用电器协会副理事长徐东生认为，油烟机的现状是行业发展的必经阶段，表明中国厨电产业正在进入成熟期。他指出，“制造行业本身是很苦的，我们家电业每年都会面临不同的困难，眼下的困难并非没有经历过。但中国家电人一直有股韧劲，多少艰难险阻都能跨过去。”
在编者看来，随着精装修政策走向成熟，各大企业应该加强与房地产商的合作，及时对应房产配套推出有针对性的产品。同时，各大厨电企业也要推进渠道方面的不断深入，业内助力品牌都是线上线下齐发力，同时下沉三四级市场，广阔天地，大有作为。
