中怡康数据显示，2016年厨房电器市场零售额达到874亿元，同比增长14%，预计2017年国内厨电市场仍有增长空间。在整个家电行业中，厨电市场虽一直表现平平，却也稳中有涨，和白电、黑电等相比，堪称“一枝独秀”。
然受今年年初原材料涨价影响，包括厨电在内的家电产品纷纷涨价，在这样的大环境下，厨电市场今年将交出什么样的答卷，成为大家关注的焦点。
厨电市场2017开局良好 五一或被“截流”
据中怡康数据显示，2017年厨电行业开局良好，1、2月各品类产品均稳步增长，其中，油烟机同比增长17.2%、燃气灶同比增长8.2%、洗碗机同比增长193.2%。3、4月份春季大促、315、418等促销节点频繁，总体来看一季度增长较为稳健。另据Wind数据，厨电一季度净利增速分别为37.35%，盈利能力在家电行业持续领跑。
很显然，厨电行业一季度表现良好，一路高歌猛进，离不开几方面因素。奥维云网厨卫事业长期来看，我国城镇化进程加快和厨电产品较低的保有量，将给厨电市场广阔的发展空间。而早在2014年，国家统计局就曾统计过中国家庭用户厨电保有量不足20%，这意味着厨电行业的增量巨大。
刚刚过去的五一，据中怡康预估，厨电市场整体将跟去年持平。吸油烟机市场规模可达58亿、燃气灶规模约为30亿。具体来说，线下市场增幅相对较弱，线上因宣传节点已明确固化，增速也会放缓。
在一季度迎来开门红后，二季度究竟能否继续飘红，甚至全年市场前景如何，成了行业关注的焦点。家电观察家刘步尘分析：“从逻辑上看，2016、2017这两年的行业业绩要比前两年好看。前几年，家电企业大规模降价促销，提前消费了市场需求，导致后几年家电行业处于缓慢增长甚至部分细分市场负增长，消费疲软。这两年，一些新生消费需求被释放，家电行业运行到了上升周期。”
原材料涨价，红利期或将终结
奥维云网数据显示，4月27日，线下五一促销正式拉开帷幕，零售额规模震荡上扬，4月30日达到最高点，5月1日整体规模环比略有下降。进入正式促销期，由于高端大牌集中释放，各品类整体均价明显上扬，之后保持相对稳定状态。
从2016年企业财报来看，老板电器2016年净利增长45.32%、华帝股份增长58.45%、万和电器增长35.12%，同期白电行业平均增长率为17.91%，黑电企业平均增长率不到10%，这也让厨电企业在中国家电市场一片下跌的通道中，颇为抢眼。
从2017年年初开始，受原材料涨价影响，厨电市场也有震荡，直接挤压企业利润，曾一度处于厨电红利期中的企业开始担忧，甚至近年来，白电企业也纷纷加入厨电，抢滩份额，使得像老板、帅康这些专心做厨电的企业有了危机感。
其中，美的、海尔在厨电行业影响最大的来自于两方面：一是向国内高端厨电市场发起猛攻，这对传统三强带来极大挑战；二是海尔美的依托国际渠道优势，或将成为中国厨电率先走向国际的中国品牌。
如此，美的、海尔等在厨电行业的节节上涨，让外界意识到厨电行业触及天花板似乎尚需时日，但不得不承认的是，暴利时期已经过去，接下来留给企业的只能拼实力了。
五一市场向高端靠拢 厨电“神话”如何延续？
中怡康预计，今年五一厨电市场整体跟去年持平，受套餐等因素影响，高价格段产品销量将增幅明显，厨电行业消费需求还将持续向高端靠拢。虽增速将放缓，厨电企业的“神话”并不好延续，但2017年国内厨电市场仍有增长空间。
首先，“高端、大气、上档次”经成为消费者选择厨电产品的重要标准。触摸式控制基本成为油烟机产品的标配，零售额占比高达81.4%。带有自动巡航增压、智能换气、语音控制等功能的“智能”产品零售额份额以超五成。美观、大气、易清洁的黑色钢化玻璃材质面板的侧吸产品渗透率达到85.8%。
当然不仅是消费升级，赋予产品的更多配套技术也要跟得上，比如智能化程度，在如今家电智能化，智能家居等的大环境下，智能厨电、智能厨房等概念也随之炒热，并且当下，只要加了智能二字的产品，销售的价格都会翻上几倍。
不过想要真正能够收买消费者的还是要能够解决用户需求，直击用户痛点，比如抽烟烟机如何自动识别屋内油烟过重，然后自动打开，再比如燃气灶如何才能防止不干锅等等，这些用户急需解决的问题，才是企业努力研究的方向，而并不是要将精力放到一些无谓的“鸡肋”功能上。
当然在这个过程中就离不开技术创新了，以老板电器为例，智能系统、健康、体验是老板与方太应对市场竞争的必杀技。老板每年保持30%的业绩增长，40%利润的增长，吸引了来自海内外的投资人，同时不玩并购、不玩重组、不讲故事不抛概念的老板电器，专注态度用目共睹。
业内专家分析：“如今包括厨电在内的家电市场中，以噱头投机取巧的企业不在少数，但是能够踏踏实实干技术、以用户诉求为导向，直击用户痛点的企业是宝贵的财富，同时在竞争依然十分激烈的2017，厨电市场机遇与挑战并存”。
编后语
不可否认，随着产品消费升级，简单的功能已经满足不了用户的需求，高端化、智能化以及能够解决用户需求的产品，是当下发展的必然趋势。企业想要立于不败之地，也必然要实现技术创新，科技是第一生产力，未来，厨电市场，也必然会回归到技术之争，并非噱头。
